Lasopa de marisco asturiana es un plato típico de la región de Asturias que consiste en una sopa con una base de pescado y marisco, acompañada de verduras y fideos. Es Paralos foráneos, les diré que Candás es un precioso pueblín marinero situado en la costa oriental del Cabo de Peñas (el restaurante El Paseín, uno de los que celebra estas jornadas, está exactamente en N43º35’25’’ y W5º45’51’’), la península más septentrional de España y sede de los más selectos caladeros de marisco y pescado del Cantábrico, o Aceitede oliva; 1 litro de caldo de pescado; Elaboración: Para empezar, limpia y prepara todos los mariscos. Retira las cabezas de las cigalas y las cáscaras de las gambas, reservando los cuerpos por separado. En una cazuela grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Aprendecon este vídeo cómo hacer una sopa de pescado y marisco o camarón. Es una receta sencilla y deliciosa que seguro que te gustará y triunfará entre tus Sopade pescado y marisco o Sopa Marinera. Receta fácil. La más deliciosa sopa que puedas imaginarte hecha con rape, merluza, gambas, almejas y verduras. Cortael bogavante según ves en el video y reserva para después. Pon las almejas en agua con sal para que suelten arenas y cambia el agua 2 o 3 veces cada 2 horas. Vuelca los mejillones en una olla con un vaso de agua, tapa la olla y ponla al fuego, cuando tome punto de hervor y abran los mejillones, apaga el fuego. Ponla olla a fuego bajo e incorpora el pescado troceado. Deja que cueza lentamente unos 10 – 12 minutos. Pasado este tiempo, incorpora los mariscos y añade también el sofrito que habías Capítulo1: Del Mar a la Mesa – La Historia de la Sopa de Pescado y Marisco. La sopa de pescado y marisco, un manjar que ha conquistado paladares en todo el mundo, tiene sus raíces en la rica Ladejamos reposar unos minutos tapada con un gran paño de algodón. Una vez listo el arroz, retiramos la paella o cazuela del fuego. Con unos 5-8 minutos fuera del fuego será suficiente para Remojode las verdinas, preparación de las verduras y el bacalao. Ponemos las verdinas en remojo, dentro de un recipiente hondo y con abundante agua fría, durante un mínimo de 8 horas. Mejor YAI3.